О пользе гречневой крупы уже все наслышаны и знаете ее роль в диетах для похудения и просто в здоровом питании.
У нас есть Производство емкостей для любых целей.
А нам хочется рассказать о гречневых блинах или гречаниках, как называли их в народе.
Это блюдо известно с древних времен, наверное еще с 9-го века и считалось деликатесным, так-как именно гречаники готовились с различными начинками.
Праздничный стол в Масленицу без гречаников не обходился. Их готовили и со сладкими начинками и с солеными.
Для начинки пригодны все ягоды, фрукты, творог. Особенно вкусные гречаники с медом.
Оборудование пищевых предприятий позволит упростить и ускорить любой процесс.
Для соленых начинок готовили грибы, рыбу, картофель с жареным луком, куриные потрошки или говяжий ливер.
Наш рецепт блинов уникальный, это Заварные гречневые блины
Все подробности вы найдете у нас на сайте: "http://stp-plus.ru/".
Для их приготовления нужно взять 3 стакана гречневой муки;
50 г. дрожжей; вода,
2 стакана пшеничной муки;
100 г. сливочного масла;
1 столовая ложка сахара; соль 1\2 чайной ложки.
Способ приготовления:
Хорошо размешать в металлической или керамической емкости 3 стакана гречневой муки со стаканом холодной воды, чтобы получилась однородная гладкая масса.
Заварить эту смесь тремя стаканами крутого кипятка, хорошо вымешать.
Остудить тесто до комнатной температуры.
Развести в четверти стакана теплой воды дрожжи и добавить их в тесто.
Размешать массу и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло.
Когда тесто поднимется нужно хорошо выбить его лопаткой или вымешать миксером.
Добавить соль, сахар, масло и смешать его с пшеничной мукой.
Дать тесту опять подняться и уже не перемешивать его.
Накладываем ложкой, смоченной водой или растительным маслом на горячую сковородку с маслом и выпекаем блины.
Эти блины получаются пышные и очень вкусные!
Подавать их можно и со сметаной и с медом, а также можно в них завернуть любую начинку.
Вкусно и пикантно получаются блины с красной рыбой, а можно поэкспериментировать с различными начинками.
Не зря же в старину ели такие блины, заметьте – многие старинные кулинарные рецепты, давно забытые, теперь опять в моде.
Ведь наши предки подсознательно заботились о своем здоровье, готовя пищу!